Hoy tenemos un maravilloso potaje de lentejas. Este potaje lo puede hacer con nuestro pack preparado de potaje por un módico coste.
Les dejamos la receta y les recomendamos hacerlo con calma, para que tenga todo el sabor de los productos de aquí.
Ingredientes
- 100 g lentejas
- 1 kilo papas
- 1 cebolla pequeña
- 1 ajo
- ½ tomate maduro(opcional)
- ½ pimiento verde
- ¼ pimiento rojo(opciona)
- Cuarto kilo o más calabaza
- 1 zanahoria pequeña(opcional)
Elaboración:
1.- Hoy
vienen las lentejas limpias y no necesitan remojo, pero yo las pongo como media
hora junto con la costilla salada para quitarle la sal, vamos preparando un
fondo con el ajo, cebolla, tomate, pimientos todo picado.
2.- Añadir la calabaza
cortada, la zanahoria, la costilla, el chorizo partido si quereis, las lentejas
escurridas.
3.- Añadimos una pizca
pimentón, el clavillo pequeñito, y unos granitos de pimienta y sal
4.- Remover y mezclar
bien q todo se vaya pochando, añadir las papas partidas,mejor chasqueadas, y
mezclamos y llenamos con agua hasta dos dedos debajo de las asas del
caldero,aquí si os gusta mas o menos espeso poner mas agua o más papas, pero
recordad que la calabaza espesa y el potaje de lentejas se agarra enseguida.
5.- Cuando hierva, bajar
el fuego y dejar unos veinte mins, comprobar que las verduras y las papas estén
guisadas, probar de sal, y si os gusta escuchar un poco con la espumadera!!
6.- Dejar reposar y
servir,aquí lo acompañamos a veces con trozos de quesos canarios tan buenos q
tenemos,y picatostes de pan frito!!
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